著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL
"北村, 進一",多糖ゲル食品の冷・解凍による劣化のメカニズム,,[北村進一],2002,科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796794860800