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"家森, 幸男",長寿の秘訣は食にあり : 京大家森教授が世界25ヵ国60地域を調査した長寿食を探す旅,,マキノ出版,1998,ビタミン文庫,,4837610943,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796907586816