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"奥村, 彪生 and 上野, 直大",ヘンシン大豆はえらい : みそ・とうふ・納豆・きな粉,,農山漁村文化協会,2006,おくむらあやおふるさとの伝承料理,,9784540052552,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796946732928