著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL 蔵王酪農センター,エメンタールチーズ モツァレラチーズ クアルク,,蔵王酪農センター,1995,ナチュラルチーズ製造技術マニュアル,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796975581952