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"初谷, 誠一",文献ガイドトレーサビリティと食品判別技術の最新動向 : 食の安全と信頼性確保のために,,流通システム研究センター,2005,インフォーメディア・シリーズ,,4897450284,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797030920704