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明治大学社会科学研究所,"「食」ビジネスの最前線,その将来 : 飽食のゆくえ",,明治大学社会科学研究所,1998,社会科学研究所インターナショナル・シンポジュウム,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797120656000