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"Hayduck, Fritz and Eberlein, L.","Chemische Technologie der Gärungsgewerbe, Nahrungs- und Genussmittel",,F. Vieweg,1915,Ergänzungswerk zu Muspratt's Encyklopädischem Handbuch der technischen Chemie,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797201881856