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"秋山, 栄一",臨床栄養学概論 : 病態生理と臨床栄養管理を理解するために,,化学同人,2011,はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ,,9784759814477,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797263785216