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"Teuteberg, Hans Jürgen and Ellerbrock, Karl-Peter",Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie : kleine Geschichte der Fleischbrühe,,F. Steiner,1990,Zeitschrift für Unternehmensgeschichte,,3515057145,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797306527488