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"秋山, 裕一 and 原, 昌道",酒類入門,改訂6版,"日本食糧新聞社,日本セルフ・サービス協会 (発売)",1993,食品知識ミニブックスシリーズ,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797351272576