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"Balls, A. K. and Tillmans, J. (Josef)",Allgemeine Bestandteile der Lebensmittel : ernährung und allgemeine Lebensmittelgesetzgebung,,Julius Springer,1933,Handbuch der Lebensmittelchemie,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797389183488