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"今堀, 義洋",青果物の活性酸素消去機能に基づいた鮮度評価 : ピーマン果実をモデルとして,,[今堀義洋],2002,科学研究費補助金基盤研究(C)(2)研究成果報告書,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797581471232