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全国麺類文化地域間交流推進協議会,そば打ち教本 : 全麺協・素人そば打ち段位認定制度公認テキスト,,柴田書店,2004,柴田書店MOOK,,4388806579,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797775359744