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"吉井, 始子",豆腐百珍 ; 豆腐百珍續篇 ; 豆華集 ; 萬寶料理秘密箱 ; 萬寶料理献立集 ; 大こん一しき料理秘密箱 ; 諸國名産大根料理秘伝抄 ; 新著料理柚珍秘密箱 ; 鯛百珍料理秘密箱 ; 甘藷百珍 ; 海鰻百珍 ; 蒟蒻百珍,,臨川書店,1980,江戸時代料理本集成 : 翻刻,,9784653003694,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797831636352