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"日下部, 裕子 and 和田, 有史",味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで = Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior,,勁草書房,2011,シリーズ認知と文化,,9784326199440,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797873272704