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"川上, 文代 and 山本, 隆 and うま味インフォメーションセンター",「うま味」パワーの活用便利帳 : いつもの料理がもっとおいしくなる!,,青春出版社,2013,Seishun super books,,9784413064347,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797884173056