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"山田, 宏巳",ヴィノッキオ山田宏巳の新イタリア料理 : 優しさと愛情が生み出す、簡単に作れる、おいしい家庭の味,,中央公論社,1990,暮しの設計,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797941257216