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新潟大学地域連携フードサイエンス・センター,水産加工品の未来,,新潟大学コア・ステーション地域連携フードサイエンス・センター,2006,食品のサイエンス・テクノロジー : シリーズ講演会,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798022747776