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"久保, 香菜子",始末の料理 : 皮も葉っぱもおいしく食べる,,"角川SSコミュニケーションズ,角川グループパブリッシング (発売)",2009,レタスクラブMOOK,,9784047310162,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798040580736