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"岸上, 伸啓 and 佐々木, 史郎 and 手塚, 薫 and 木原, 仁美 and 吉田, 睦 and 葛野, 浩昭",極北,,農山漁村文化協会,2005,世界の食文化,,9784540050060,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798083486720