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"酒井, 徹 and 郡, 俊之 and 山本, 茂 and 講談社サイエンティフィク",公衆栄養学,第4版,講談社,2013,栄養科学シリーズNEXT,,9784061553767,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798357016704