著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL
"Cheung, Peter C. K and Mehta, Bhavbhuti M.",Handbook of food chemistry,,Springer,2015,Springer reference,,9783642366048,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798381045760