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"鈴野, 弘子 and 真部, 真里子 and 荒井, 恵美子 and 大迫, 早苗 and 久保, 加織 and 玉木, 有子 and 土屋, 京子 ( 家政学) and 藤原, 智子",調理学,新版,建帛社,2020,Nブックス,,9784767906454,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130003902643593088