著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL
"松川, 真吾",食品ハイドロコロイドの最新動向,,シーエムシー出版,2023,食品シリーズ,,9784781317243,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130014316335638972