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"Sastre Zarzuela, Eladio and Rollán Méndez, Mauro",Del trigo al pan : un camino antiguo en la alimentación humana,,"Junta de Castilla y León, Consejería de Agricultura y Ganadería",2006,Mundo rural,,8497180321,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130017722328944315