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"全国栄養士養成施設協会 and 日本栄養士会 and 大中, 佳子 and 土岐田, 佳子 and 大澤, 絢子",給食経営管理論,第11版,第一出版,2024,サクセス管理栄養士・栄養士養成講座,,9784804114743,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130018511348807210