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"杉森, 大助 and 松井, 栄樹 and 天尾, 豊 and 小山, 純弘",基礎からわかる生物化学,,森北出版,2010,物質工学入門シリーズ,,9784627245716,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268697993728