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"Dalby, Andrew and 久村, 典子 and 村山, 重信",チーズの歴史 : 5000年の味わい豊かな物語,,ブルース・インターアクションズ,2011,P-Vine BOOks,,9784860204266,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268798127360