著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL "矢澤, 一良",日本食およびその素材の健康機能性開発,,シーエムシー出版,2016,食品シリーズ,,9784781311579,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268817718784