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"東山, 幸恵",臨床栄養学 : 疾患別の栄養管理プロセスを正しく理解するために,,化学同人,2017,ステップアップ栄養・健康科学シリーズ,,9784759819021,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268874218752