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"渡辺,靖彦 and 佐藤, 由紀子",がん・脳卒中・心臓病にならない「抗酸化」料理レシピ55,,宝島社,2002,宝島社文庫,,4796626034,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268949927680