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"Torres Salcido, Gerardo",De la producción de maíz al consumo social de tortilla : políticas de producción y abastecimiento urbano,1a ed,"Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, Coordinación de Humanidades",2009,Colección alternativas,,9786070204746,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269056769792