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"小倉, 久米雄",新しい日本料理 : 四季の献立 : 旬の素材と季節の調理法を活かした魅力の料理120,,旭屋出版,2004,旭屋出版MOOK,,4751104179,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269065977088