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"脇屋, 友詞",脇屋友詞のおもてなし家郷菜(ジャーシャンツァイ) : ようこそチャイニーズのごちそうテーブルへ,,日本放送出版協会,2002,NHKきょうの料理シリーズ,,4141875376,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269195166848