著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL
,食品のテクスチャー : ニッポンの食はねばりにあり。,,エヌ・ティー・エス,2011,おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ),,9784860433802,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269349553408