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"中村, 丁次 and 川島, 由起子 and 加藤, 昌彦 and 日本栄養改善学会",臨床栄養学 : 基礎,第3刷 (増補),医歯薬出版,2016,管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠,,9784263709849,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269356035072