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"Hayamizu, Kiyoshi and Hoshino, Yuhei and Werz-Kovacs, Stephanie von and Foodfotography Eising (München)",Japan : Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute,[2. Aufl.],Gräfe und Unzer,1995,Küchen der Welt,,377421963X,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269373265024