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"早川, 幸男 and 中久喜, 輝夫",オリゴ糖の製法開発と食品への応用 = Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs,,シーエムシー出版,2012,食品シリーズ,,9784781305493,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269475460224