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"浜内, 千波",唐辛子の料理 : 味覚の冒険!ピリ辛の楽しみ! カプサイシンの不思議な働き,,グラフ社,1998,マイライフシリーズ特集版,,4766204956,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269503928576