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"大田, 忠道",人気の小鉢料理 : 「お通し」「前菜」「先付け」にも喜ばれる楽しい酒の肴,,旭屋出版,2003,旭屋出版MOOK,,4751103547,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269633410432