著者名,書名,版表示,出版者名,出版年,シリーズ名,番号,ISBN,ISSN,URL
"西成, 勝好",食品ハイドロコロイドの開発と応用,,シーエムシー出版,2015,食品シリーズ,,9784781310510,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269768224768