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"吉川, 敏一",ビタミン・ミネラルの本 : ビタミン・ミネラルを多く含む食材もまるわかり!,,滋慶出版/土屋書店,2012,Tsuchiya healthy books,,9784806913870,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269934203008