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"近藤, 和雄 and 脊山, 洋右 and 藤原, 葉子 and 森田, 寛",解剖・生理学,,東京化学同人,2003,スタンダード栄養・食物シリーズ,,4807914332,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269946148096