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"大塚, 譲 and 脊山, 洋右 and 藤原, 葉子 and 本田, 善一郎",生化学,,東京化学同人,2014,新スタンダード栄養・食物シリーズ,,9784807916627,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270213161600