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"Bernabeu-Mestre, Josep and Barona, Josep Lluís","Nutrición, salud y sociedad : España y Europa en los siglos XIX y XX",,"Seminari d'Estudis sobre la Ciència, Universitat de València",2011,Scientia veterum,,9788437081731,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270258145664