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"真田, 昭彦 and 定延, 健二",スペイン料理,改訂,"辻学園調理・製菓専門学校,ジャパンクッキングセンター (発売)",2007,専門料理全書 : イラスト・調理方法・手順付き,,9784880469164,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270398823040