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"大沢, 俊彦",ガン、脳卒中、心臓病を防ぐ食材事典 : 血液をサラサラにし、免疫力を高めて3大死因を封じ込める特効食材43 : 最新研究でわかった病気を強力に予防し健康で長生きできる食材選びの秘訣,,マキノ出版,2002,ビタミン文庫,,4837611591,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270500737024