食品学 : 食品成分と機能性
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Bibliographic Information
- Title
- "食品学 : 食品成分と機能性"
- Statement of Responsibility
- 久保田紀久枝, 森光康次郎編
- Publisher
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- 東京化学同人
- 第2版
- Publication Year
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- 2008.9
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
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Notes
参考図書: p[285]-286
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282270538875136
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- NII Book ID
- BA8719417X
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- ISBN
- 9784807916023
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- 東京
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- Data Source
-
- CiNii Books