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"日本応用細胞生物学研究会 and 稲森, 悠平 and 猪岡, 尚志 and 坂井, 拓夫",食材の細胞科学・産業的応用,,大学教育出版,2015,応用細胞資源利用学,,9784864293495,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270584419200