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,プロに学ぶ洋菓子のコツ : 東京・関西でいま評判のお店 : シェフが教えるやさしいお菓子・豪華なお菓子,,中央公論社,1988,暮しの設計,,,,https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270605244160